Ingredientes
* 2 lomos de pescadilla gorditos
* 1 pimiento verde
* 1/2 cebolla 1 tomate maduro
* 3 patatas medianas aceite agua sal.
* ¼ de almejas
Preparación
Se coge el pescado se le quitan las escamas y se limpian.
Se pelan las patatas y se cortan trozos no muy gruesos. En una cacerola, pondremos el aceite, el pimiento, tomate y la cebolla y se mezcla todo se agrega el agua y poco de sal.
Cuando hierba, añadiremos las patatas escurridas, y dejaremos cocer unos 15 minutos a fuego suave, después añadiremos los lomos de pescado cortados a trozos, las almejas y dejaremos cocer unos 10 minutos más y ya tendremos listo nuestro emblanquillo. Como veis muy fácil de hacer y muy rico.
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