Emblanquillo de patatas con pescado y almejas

Se coge el pescado se le quitan las escamas  y se limpian.

Se pelan las patatas  y se cortan  trozos  no muy gruesos. En una cacerola,  pondremos el aceite,  el  pimiento, tomate y la cebolla y se mezcla todo se agrega el agua  y  poco de sal.

Cuando hierba, añadiremos las patatas escurridas, y dejaremos cocer unos 15 minutos a fuego suave, después añadiremos los lomos de pescado cortados a trozos, las almejas y dejaremos cocer unos 10 minutos  más y ya tendremos listo nuestro emblanquillo. Como veis  muy  fácil de hacer y muy rico.