Carrillada con piñones

Se corta la carne en tacos no demasiado grandes, se pone un poco de sal y pimienta.

Se corta zanahoria, cebolla y apio muy picadita y se rehoga con un poco de aceite,  despues se le pone la carne, un poco de vino oloroso y se deja a cocer a fuelo lento, se prueba, para sal y si esta tierna la carne.

Para terminar aladimos los piñones y dejamos reposar un poco la carne. 

Acompañar con patatas fritas o con ensalada.