Zahinas con miel

Comenzamos cortando una rebanada del pan cateto. Hacemos unos dados y los freímos en un poco de aceite de oliva virgen extra suave.

En el mismo aceite rehogamos medio vaso de harina.

Cuando la harina esté tostada le agregamos dos vasos de agua y un pellizco de sal.

Con la ayuda de unas varillas removemos siempre en el mismo sentido hasta que obtengamos la consistencia de gachas.

Si quedara muy espesa podemos agregar un poco más de agua tibia.

Una vez hechas, las dejamos 10 minutos reposando y las echamos sobre un recipiente (preferiblemente de barro).

Incorporamos los cuscurros de pan y agregamos la miel de abejas al gusto.

Servir una vez tibias o frías y a disfrutarlas!!!