Sopa de tomate con torrezno

Se ponen en una sartén trocitos de tocino, se fríen y se apartan. En ese aceite que ha dejado el tocino se fríe bastante tomate, un poco de cilantro, laurel, cebolla, pimiento verde y rojo y ajo.

Cuando todo está frito se le echa agua, no mucha, y cuando todo se pone tierno y el caldo espesito se echa un huevo por cada persona y se cuecen al gusto de cada uno. Se cuecen y se sacan en un primer plato.

El pan se corta y se echa en la sartén hasta que hierva, se le añaden los huevos para que se calienten y se sirve.