- Tocino
- Tomate
- Cilantro
- Laurel
- Cebolla
- Pimiento rojo
- Pimiento verde
- Año
-Huevo
Se ponen en una sartén trocitos de tocino, se fríen y se apartan. En ese aceite que ha dejado el tocino se fríe bastante tomate, un poco de cilantro, laurel, cebolla, pimiento verde y rojo y ajo.
Cuando todo está frito se le echa agua, no mucha, y cuando todo se pone tierno y el caldo espesito se echa un huevo por cada persona y se cuecen al gusto de cada uno. Se cuecen y se sacan en un primer plato.
El pan se corta y se echa en la sartén hasta que hierva, se le añaden los huevos para que se calienten y se sirve.
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