Ingredientes
Un hueso para hacer el caldo.
Un hueso de espinazo con algo de magro.
Judías blancas.
Garbanzos.
Hinojos.
Cardos.
Patatas.
Un puñado de arroz.
Preparación
Se pone el agua a hervir con los huesos, el tocino, las judías blancas y los garbanzos. Cuando llevan un tiempo hirviendo le añadimos los cardos y los hinojos y si queremos podemos añadir un poco de morcilla y chorizo según el gusto. Luego añadimos las patatas y el arroz rectificamos de sal y dejamos a fuego lento media hora más.
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