Picar cebolletas, ajos y pimiento y rehogar en una cazuela con una pincelada de aceite. Dorar y agregar tomates, pelados y troceados. Guisar durante unos 15 minutos aproximadamente.
Poner sobre el tomate los puerros cocidos (naturales o en conserva) y un huevo por comensal.
Gratinar en el horno o cocer hasta que el huevo se cuaje.
Momento
Almuerzo
Clasificación
Huevos
Comentarios
Sírvase el huevo y tanta verdura como se desee (180 kcal)
