Preparar dos trozos suficientemente grandes de papel de aluminio, con la parte brillante hacia arriba, y frotarlos con un poquito de aceite. Colocar cada filete en un trozo y sazonar con sal y un poco de pimienta blanca. Cortar y reservar 2 rodajas de limón y exprimir el resto del medio limón sobre los filetes. Espolvorear un poco de eneldo (se
encuentra en la sección de especias de los supermercados).
Doblar el papel de aluminio sobre el pescado y cerrarlo. Introducir en el horno precalentado a 200º y hornear durante 12-15 minutos (según el grosor de los filetes). Presentar recién hecho directamente en los platos (con cuidado de no quemarse al abrir los papillotes, que tendrán salsa y vapor).
