Trocear las pechugas en tacos de unos 3 cm y
macerar en una mezcla de zumo del limón, una
cucharada de coñac, un diente de ajo picado, sal
y pimienta. Montar las brochetas, entremetiendo
los tacos de carne con las verduras (unas veces
tomate, otras pimiento y otras alcachofa cocida).
Hacer a la plancha con un poco de aceite, o asar
30 minutos en el horno previamente calentado a
180º, habiéndolas pintado antes con un poco de
aceite.
Momento
Cena
Clasificación
Carnes
Comentarios
Sírvase 2 o 3 (si se utiliza media pechuga para cada brocheta, cada una tiene alrededor de 120 kcal)
