Ingredientes
Para 4 personas
2 Tomates
1 Aguacate
1 Zanahoria
2 Cucharadas de maiz
150 / 200 Gramos de garbanzos cocidos
1 Cucharada sopera de levadura de cerveza
1/4 Cebolla
1/2 Pimiento
Aceite de oliva
Sal
1 Cucharadita de postre de cúrcuma
Preparación
En primer lugar picaremos la cebolla y el pimiento, añadiremos los garbanzos y aliñamos con una cucharada de aceite de oliva, un poco de sal y la cúrcuma, dejaremos macerar durante unos minutos. (Podemos realizar este paso el día de antes y dejar macerar los garbanzos durante horas para que se mezclen mejor los sabores)
A continuación picamos y mezclamos el resto de ingredientes, añadimos los garbanzos y aliñamos al gusto.
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