Ingredientes
1 Cebolla grande.
2 Kg de tapines.
1 cucharada pequeña de sal.
3 cucharadas grandes de aceite de oliva.
Agua.
Preparación
En primer lugar sofreir la cebolla previamente cortada.
A continuación pelar y trocear los tapines.
Echar los tapines a la cebolla ya sofrita.
Añadir sal y agua.
Poner a cocer durante 20 minutos.
Dejar enfriar y batir en la batidora hasta que quede una crema con textura suave.
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