Ingredientes
Un diente de ajo, dos cucharadas de harina de habas, sal, agua, ¼ de litro de aceite de oliva,pan, vinagre y dos litros de agua.
Preparación
Se machacan en un mortero el diente de ajo con una cucharada de sal, 2 de harina, con un chorreo de agua, una vez hecha la masa, se vierte el aceite poco a poco sin dejar de remover, hacemos lo mismo con los dos litros de agua. Se sazona al gusto. Sírvalo en un cuenco, con trozos de pan.
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guadalinfo.villanuevadeltrabuco@gmail.com
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