Aceitunas al hinojo

 1 kg de aceitunas gordales de agua,

2 cabezas de ajo,

1 pimiento choricero (rojo seco),

2 peladuras de limón,

un ramo de hinojo fresco (aprox. 200gr),

1 ramillete de hinojo seco molido (apróx. 50gr.),

4 hojas de laurel,

1 ramillete de tomillo aceitunero molido