- En una cacerola se pone aceite frío, 13 almendras. Retirar las almendras, les das unas vueltas a las patatas. Cuando estén doradas apartarlas y ponerle una cucharada de pimentón (dulce o picante), un tomate crudo y otro seco, una cebolla bien picada.
- Guisantes o habillas tiernas (según la temporada).
- Cuando empieza a hervir, poner las patatas, los pimientos asados, una hoja de laurel y las almendras machacadas en el mortero.
- Huevos cuajados (al gusto).
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