Lomo y Costilla adobada

Ingredients

-1kg de lomo en trozo

-1kg de costilla en trozo

-25 pimientos secos

-20 dientes de ajo

-1 vaso de orégano

-aceite

-sal y pimienta

 

Preparation

Se pone la carne en una orza y se le añade , el aceite , vinagre , ajos machacados y pimientos , sal , pimienta , vinagre y un poco de agua se deja macerar 48 horas tapado. se frie en aceite y se vuelve a poner en la orza cubierto de aceite. Se puede conservar varios meses.

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