Porrusalda

Pocha en una cazuela con aceite la cebolla, la zanahoria, todo bien picado junto con los ajos enteros y pelados; y los puerros cortados en aros.

Después, añade las patatas troceadas y rehógalas también. Sazona. A continuación, vierte el agua y las migas de bacalao y déjalo cocer cocer durante 30 minutos aproximadamente. Por último, pon a punto de sal y sirve.