Ingredients
- 3 huevos
- 1 vaso de zumo de naranja
- 1 vaso de aceite de girasol
- 1 vaso de azúcar
- 1 copa de aguardiente
- 2 cucharadas de bicarbonato
- Una cucharada de canela molida
- Raspadura de un limón
- Harina la que admita.
- Azúcar para rebozarlos
- Almíbar:
- Agua, miel y clavo en grano
Preparation
Se separan las claras y las yemas. Se montan las claras con el azúcar, y las yemas con el aceite. A continuación se mezclan todos los ingredientes, y se va incorporando la harina hasta que la masa empiece a despegarse.
Se deja reposar 1 hora, y se forman los roscos. Se fríen en aceite de girasol abundante y se ponen a escurrir. Después se ponen en almíbar con miel y clavo y se pasan por azúcar.
Classification
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guadalinfo.algamitas@guadalinfo.es
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