Ingredients
- 1 kilo de Carne de cerdo o cordero.
- 2 kg. de tomate natural (cantidad al gusto).
- Pan.
Preparation
Se fríe la carne con el tomate. Se aparta cuando ya esté frita y se deja en la sartén un poco de tomate para la sopa de segaores. A la sartén se le añade un litro de caldo de tomate. Se le añaden los siguientes aliños: ajo, cominos, perejil y se pone a hervir. Cuando esté hirviendo se desmenuza pan en una cazuela y se vierte el caldo en la misma, dejándolo reposar hasta que se enfríe un poco.
Fue una receta muy tradicional durante los años de la postguerra.
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