Cocer durante 3 minutos 2 lomos de bacalao en medio vaso de agua y medio de leche. Freír cebolla, pimiento y berenjena troceados. Aliñar la verdura con una vinagreta de aceite, vinagre, sal, medio diente de ajo y un tomate muy picado.
Poner el bacalao sobre la verdura y añadir un poco de la vinagreta encima.
Momento
Cena
Clasificación
Pescados y moluscos
Comentarios
El bacalao cocido tiene 70 kcal en 100 gr, así que puede servirse 3 o 4 filetes sin problema
