Ingredients
1/2 vaso aceite
1/4 Kg Sémola
1/2 Litro Agua
Ajos
Sal
Preparation
En una sartén honda se echa el aceite y se ponen a freír los ajos partidos por la mitad.
Cuando están fritos se reservan.
Mezclamos el aceite con un poco de sémola moviéndolo bien, y echamos agua sin dejar de mover, sazonamos y, cuando empiece a hervir, añadimos el resto de sémola poco a poco sin dejar de mover con la rasera hasta que las migas se pongan sólidas y sueltas.
Añadimos entonces los ajos, se acompañan con ensalada de pimientos asados, gazpacho, melón, torreznos, ....
Pueden hacerse igualmente con harina de maíz o de trigo.
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guadalinfo.busquistar@guadalinfo.es
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