Ingredients
Ingredientes para cuatro personas:
- Cinco vasos de harina (sémola de trigo)
- Cinco vasos de agua
- Un vaso de aceite
- Una cabeza de ajos
- Sal al gusto
Preparation
Procedimiento:
Se vierte el aceite en la sartén a fuego lento. Se cortan los dientes de ajo por la mitad dejándoles un poco de cáscara. Se fríen en aceite y se sacan. En el aceite se vierte un puñado de sémola para que no salpique al echar al agua. A continuación salaremos y una vez hervida le echaremos, poco a poco, la harina y empezaremos a remover con la rasera sin parar hasta que la masa quede suelta y esponjosa. Adornaremos con los ajos y como acompañamiento una buena ensalada de pimientos asados y un gazpacho de verano.
Email
guadalinfo.alcolea@guadalinfo.es
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