Choto granadino al ajillo

Ingredients

 -Medio cabrito o choto (4 personas)

-1 cabeza de ajos.

-2 o 3 hojas laurel

-Sal.

-Aceite de oliva

-Vino blanco .

-1 guindilla

Preparation

Para preparar la receta de Choto granadino al ajillo (cabrito):

Sazonar el cabrito en trozos pequeños.
Dorar los ajos enteros en aceite,mínimo una cabeza de ajos.
Dorar el choto.

Añadir 2 o 3 hojas de laurel

Añadir 1 vaso grande de vino blanco y dejar hervir a fuego lento.
Cuando este dorado, añadir los pimientos rojos secos, rectificar de sal .

Se puede añadir una guindilla .

Una vez que se pruebe y este la carne tierna ,dejarlo 10 minutos que repose.

Servir acompañado de patatas o ensalada.

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elimefra
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