Ajo de patatas

Se cortan las patatas en forma redonda y se hace un sofrito con ajo y pimiento y se reuogan, cuando están rehogados se añaden las patatas. Se dan una vuelta a las patatas en la sartén y se añade el tomate para que las patatas no se endurezcan. Se le dan unas vueltas hasta que el tomate haya soltado todo el agua y añadimos agua, se deja cocer hasta que las patatas se queden más tiernas. Una vez estén tiernas, se le añaden unas rebanadas de pan y se acompañan con uvas, pescado frito, manzana...