Cocer coliflor con sal y una cucharadita de harina. Escurrir y reservar. Dorar cebolla, ajo y tomate picado y añadir unos taquitos de jamón. Tras 2
minutos añadir un ramito de hierbabuena, 2 cucharadas de vino y la coliflor. Cocer todo junto unos 5 minutos más.
