Cocer en 1 litro de agua, 100 gramos de gambas enteras. Sacar las gambas y añadir 1 tomate, 1cebolla, perejil, una zanahoria, una cucharadita de aceite, sal y pimienta negra. Colar y reservar.
Batir lo que queda en la olla o mejor pasarlo por el chino y añadirlo al caldo, junto con las gambas peladas.
