Tortilla de Esparragos

Empezamos troceando los esparragos, los lavamos, los escurrimos y los secamos. En una sartén, pone

mos un poco de aceite y cuando esté caliente añadimos los espárragos. Es mejor hacerlos a poco fuego para que no se quemen.

En un bol batimos los huevos con un poco de sal. Escurrimos los espárragos y los añadimos a los huevos batidos. Para terminar, sólo tenemos que cuajar la tortilla en la sartén, haciéndola por ambos lados.

Tiempo de elaboración: 10 minutos
Dificultad: Muy fácil