Ingrédients
Ingredientes para cuatro personas (en gramos):
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250 gramos de trigo
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4 patatas grandes
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250 gramos de habichuelas blancas
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250 gramos de habichuelas verdes
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2 espinazos de cerdo
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100 gramos de tocino
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1/ 2 oreja de cerdo
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½ morcilla
Préparation
Fases de elaboración:
Ponemos el trigo y las habichuelas blancas en remojo la noche antes de cocinar.
Se vierte en una olla todos los ingredientes, menos la morcilla, y se cuece con dos
litros de agua durante 2 horas aproximadamente.
Cuanto todo esté cocido se le echa el azafrán, la morcilla y sal al gusto.
Dejamos que cueza durante 5 minutos y podemos servir.
Buen provecho.
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Dos
