Ingrédients
- 1 Kg de raya
- 1 rebanada de pan
- 1 cabeza de ajo
- Vinagre
- Medio vaso de aceite
- Pimentón
- Sal
Préparation
Se fríen dos dientes de ajo y la rebanada de pan, se pasa al mortero y se machaca con un chorreón de vinagre y la sal, a continuación se pone el aceite, se agrega los ajos restantes junto con la cebolla y el pimentón, se añade la raya y el "majao" del mortero se cubre con un poco de agua y se rectifica de sal.
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Dos
