5 kg de harina
Un bollo pequeño de masa
100 gr de prensada
100 gr de levadura
Agua templada
Sal
Aceite
En un recipiente se pone la harina, en el centro se va añadiendo el bollo de masa, la levadura , la prensada, la sal y el agua templada.
Se mezcla todo durante bastante tiempo golpeando la masa con bastante fuerza hasta que quede chorreosa, se tapa con un paño de cocina para que coja calor y se deja reposar durante dos horas, más o menos (hasta que se vea que sube hasta arriba del recipiente).
En una perola se pone bastante aceite y cuando este bien caliente, se coge un poco de masa con las manos previamente mojadas en agua templada, pones el dedo pulgar en el centro de la masa y vas abriendo hasta que quede la forma redonda al mismo tiempo que lo echas al aceite. Con un utensilio fino o palito fino lo metes en el centro del buñuelo lo vas girando mientras que se esta friendo para que no se cierre. Una vez fritos estan listos para cosumirlos, se recomienda se consuman calientes
