Ingrédients
Habas frescas.
Jamón serrano.
Cebolla.
Aceite de oliva.
Sal.
Préparation
Se pone en una cazuela o sartén un poco de aceite y se tuesta un poco.
Se baja el fuego, se echa el jamón picadito en cuadritos y se le da unas vueltas.
A continuación se agregan las habas y, por ultimo, se agrega la cebolla picada muy fina.
Se mueven de vez en cuando a fuego lento, porque se suele pegar, debiendo de quedar jugosas y tiernas.
También suelen hacerse sin cebolla.
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Dos
