Minchos de calabaza de Lobras

Ingrédients

- 1 kilo y medio de calabaza.Minchos calabaza

- 4 huevos.

- 1/2 sobre de levadura.

- 3 cucharadas de azúcar.

- 1/4 de kilo de harina.

Préparation

Se cuece la calabaza y se escurre.

Se chafa la calabaza con un tenedor y se hace una masa añadiéndole los huevos batidos, la levadura, el azúcar y la harina.

Se deja la masa muy blanda como la de los buñuelos. Con el aceite muy caliente se van echando cucharadas de masa en la sartén y se sacan cuando estén dorados. Antes de que se enfríen se emborrizan con azúcar y canela. 

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guadalinfolobras