Ingrédients
- 1 kilo y medio de calabaza.
- 4 huevos.
- 1/2 sobre de levadura.
- 3 cucharadas de azúcar.
- 1/4 de kilo de harina.
Préparation
Se cuece la calabaza y se escurre.
Se chafa la calabaza con un tenedor y se hace una masa añadiéndole los huevos batidos, la levadura, el azúcar y la harina.
Se deja la masa muy blanda como la de los buñuelos. Con el aceite muy caliente se van echando cucharadas de masa en la sartén y se sacan cuando estén dorados. Antes de que se enfríen se emborrizan con azúcar y canela.
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Dos
