Ajoblanco

Se cuecen las almendras y se pelan. Se quita la corteza a una barra de pan y se pone en agua hasta que la tome un poco,pero que no se quede demasiado empapado.

Las almendras ya peladas, el pan, un diente de ajo, un poco de vinagre, de aceite y sal se ponen en la batidora y se bate todo hasta que quede una salsa fina y ya está listo.