Poner en la olla exprés morcillo o jarrete de ternera en trozos, laurel, 2 cucharadas de tomate frito o natural triturado, un pimiento choricero, unos granos de pimienta, una cebolla, una cabeza de ajo y cocinar a fuego lento durante una hora (dependiendo de la cantidad de carne). Cocer 15 minutos más añadiendo puerro, zanahoria y guisantes.
